Предполагается, что безглютеновая диета при аутизме основана на идее о возможном нарушении обмена веществ, которое может привести к психическим расстройствам из-за неполного разложения и усвоения определенных белков в организме. Соблюдение этой диеты может значительно улучшить поведение и снизить частоту аутических проявлений.
Предполагается, что безглютеновая диета при аутизме основана на идее о возможном нарушении обмена веществ, которое может привести к психическим расстройствам из-за неполного разложения и усвоения определенных белков в организме. Соблюдение этой диеты может существенно улучшить поведение и снизить частоту аутических проявлений.
Как возникла теория о взаимосвязи глютена и аутизма
Научное сообщество по-прежнему активно обсуждает возможную связь между глютеном и различными неврологическими расстройствами. Идея о том, что этот растительный белок может увеличить риск развития аутизма, шизофрении, депрессии и других отклонений, впервые появилась в начале XX века.
Однако первое подробное описание всех неврологических проявлений, подтвержденных гистологическими исследованиями, было опубликовано лишь в 1966 году.
Для чего аутистам безглютеновая диета
Для детей с аутизмом проблема, связанная с глютеном, заключается в том, что они часто испытывают неприятности с пищеварительной системой.
Проблема, связанная с содержанием глютена, у детей с аутизмом заключается в том, что они часто испытывают неприятные симптомы в пищеварительной системе.
Эти дети не способны выразить свои неприятные ощущения словами, поэтому взрослым следует обращать внимание на запоры, расстройства и вздутие. Заболевания желудка и кишечника могут длительное время не проявляться ярко, поэтому скрытые воспалительные процессы можно выявить только после проведения обследования.
Усугубляет проблему то обстоятельство, что больные часто употребляют одни и те же продукты, которые не всегда нормально перевариваются и усваиваются.
Читайте также:
До шестимесячного возраста врачи рекомендуют кормить ребенка грудным молоком.
При продолжительной диарее повышается риск проникновения вирусов в центральную нервную систему. Также было установлено, что именно воздействие клейковины пшеницы способствует развитию аутизма.
Это объясняется тем, что глютен стимулирует увеличение выработки антител, которые способствуют формированию психических отклонений.
Чтоб растительный белок, как и белок коровьего молока, нормально расщеплялись, в организме должен вырабатываться особый фермент.
Однако у определенной группы людей, особенно у детей с аутизмом, происходит недостаточное выделение этого вещества. Это приводит к нарушению процесса расщепления белков в желудочно-кишечном тракте. В результате образуется большое количество промежуточных продуктов распада аминокислот. Из-за воспаления кишечника его проницаемость увеличивается, что способствует легкому проникновению этих веществ в кровь и их передвижению к головному мозгу, где они оказывают воздействие, сходное с опиатами и эндорфинами.
Люди с аутизмом часто проявляют агрессию, неадекватное поведение в обществе, интенсивные жесты и могут наносить себе травмы. Это объясняется тем, что головной мозг подвергается токсическому воздействию глютена и казеина. Поэтому аутизм и глютен тесно связаны, и назначается специальная диета, исключающая эти белки из рациона. Такое питание помогает предотвратить ухудшение состояния и уменьшить выраженность симптомов психического расстройства.
Основные требования к диете
Для того чтобы избежать негативного воздействия на мозг при аутизме, следует отказаться от следующих продуктов:
- Глютена. Поэтому пища, содержащая небольшие доли клейковины, категорически запрещена.
- Казеина. Не рекомендуется употреблять сыры, йогурты, молочные десерты, мороженое, маргарин.
- Лецитина, тофу и других продуктов, содержащих сою.
- Продуктов, содержащих даже незначительное количество фосфатов, красителей, консервантов.
- Сахара и его заменителей.
Также рекомендуется избегать избыточного потребления рыбы из Балтийского моря, так как она содержит много ртути и диоксина, которые не выводятся из организма.
Для того чтобы избежать негативного воздействия на головной мозг при аутизме, рекомендуется отказаться от следующих продуктов:
-
Читайте также:
- Глютена. Поэтому продукция, содержащая минимальные порции клейковины категорически запрещена.
- Казеина. Нельзя давать больному сыры, йогурты, молочные десерты, мороженое, маргарин.
- Лецитина, тофу и других продуктов, содержащих сою.
- Продуктов, содержащих даже незначительное количество фосфатов, красителей, консервантов.
- Сахара и его заменителей.
Также рекомендуется избегать избыточного потребления рыбы из Балтийского моря, так как она содержит много элементов ртути и диоксина, которые не выводятся из организма.
Полуфабрикаты являются скрытыми источниками глютена. Для увеличения объема, в них добавляют гидролизированный белок пшеницы.
Соевые продукты, которыми заменяют мясо, также содержат глютен. Поэтому важно внимательно изучать информацию на упаковке, так как клейковину могут добавлять в продукты, не имеющие отношения к злаковым. Она присутствует в конфетах, некоторых лекарственных средствах, мороженом, утренних завтраках, картошке фри, крабовых палочках, майонезе, чипсах, промышленных супах
Безглютеновая диета для аутистов позволяет употреблять:
- Овощи, которые тяжело перевариваются и вызывают вздутие. Это капуста, фасоль, морковь, огурцы.
- Мясо курицы, кролика, индейки, нежирной говядины.
- Морепродукты нежирных сортов.
- Фрукты. Больным можно есть немного винограда, бананов, слив, груш, ананаса, абрикосов.
- Компоты и пюре. Для их приготовления используют свежие фрукты, ягоды, сухофрукты,
- Безглютеновые макароны и выпечка. Их готовят из рисовой и гречневой муки, семян льна, киноа.
- Безглютеновой муки. Ее готовят из коричневого риса, кукурузы, картофеля, миндаля.
- Растительных масел из оливок, тыквенных семечек, подсолнуха.
- Бобовых.
- Куриных и перепелиных яиц.
- Меда, сиропов стевии, клена, агавы.
- Трав и зелени, молока из риса, миндаля и кокоса.
- Соусов не содержащих наполнителя безглютеновых культур.
- Очищенной и минеральной воды, натуральных соков.
Исходя из этих продуктов, вполне возможно составить полноценный рацион. Такое питание напоминает образ жизни предков, которые еще не одомашнили коров и не занимались землевладением. Они употребляли только фрукты, овощи, мясо, в общем, все то, что могли собрать или добыть, но не выращивали.
Безглютеновая диета для детей с установленным аутизмом может быть следующей:
- В качестве раннего завтрака можно использовать перепелиные яйца, сваренные вкрутую с двумя кусочками рисового хлеба и чашкой чая.
- На второй завтрак запекают фрукты и овощи.
- Обедают луком с зеленью, кусочком домашней выпечки из рисовой муки. Пьют компот из фруктов.
- На полдник блины и сок.
- Ужинают отварной рыбой, салатом из овощей, который заправляют растительным маслом.
Следовать таким рекомендациям не трудно, так как магазины предлагают большой выбор продукции без глютена.
Как быстро наступает улучшение с момента перехода на диету
Диета без глютена и казеина при аутизме направлена на уменьшение проявлений заболевания и улучшение работы органов пищеварительной системы.
Если ребенок развивается медленнее своих сверстников как умственно, так и физически, то родители могут обратиться к использованию диеты без глютена и казеина. Соблюдение этой диеты приводит к заметным улучшениям. Первые положительные изменения можно заметить в течение шести месяцев.
-
Читайте также:
Плюсы и минусы отказа от глютена при аутизме
Взаимодействие головного мозга с пищеварительным трактом является очень тесным. Несмотря на отсутствие точных доказательств эффективности безглютеновой диеты при аутизме, практический опыт свидетельствует об обратном.
Мозг тесно взаимодействует с пищеварительной системой. Хотя нет точных доказательств эффективности безглютеновой диеты при аутизме, но практика свидетельствует об обратном.
Если ребенок будет употреблять правильную пищу, в составе которой не будет клейковины и других вредных компонентов, то симптомы аутизма будут проявляться менее интенсивно.
Большинство родителей, которые использовали диету для лечения детей в возрасте до трех лет, утверждают, что она помогла им решить проблему. Это связано с тем, что на ранней стадии борьбы с нарушениями проще, и есть большие шансы на нормальное развитие ребенка. При соблюдении всех рекомендаций врача малыш будет незначительно отстающим от сверстников, и отклонения даже не будут заметны.
Отзывы и результаты
Диета без глютена при аутизме, судя по отзывам, демонстрирует высокую эффективность и способствует улучшению состояния пациентов.
Отзыв Юлии:
“Нам пришлось перейти на эту диету из-за острой боли в животе у ребенка. После обследования установили синдром раздраженного кишечника, вызванный глютеном и казеином. Поэтому мы вынуждены были исключить продукты, содержащие эти компоненты. После этого ребенок претерпел заметные изменения: не только прекратились боли, но и улучшилось его поведение”.
Отзыв Людмилы:
-
Читайте также:
“Я считаю, что такое питание не подходит для всех. Но в случае моего сына диета оказалась эффективной. В течение четырех лет не было ни одного дня, чтобы ребенок нормально засыпал вечером и просыпался утром. Только после отказа от глютена и казеина его состояние улучшилось, поэтому я не сомневаюсь в пользе этой диеты”.
Цена диеты
Это питание может быть достаточно дорогим удовольствием. Многие производители стремятся заработать на этой новой тенденции и увеличивают цены на органические продукты.
Однако, если готовить блюда самостоятельно, можно сэкономить на покупке готовых угощений. Важно помнить, что такие продукты в 1,5-2 раза дороже обычных, так как для их производства используются более профессиональные методы очистки.
Споры о пользе БГБК-диеты
Диета без казеина и глютена, специально разработанная для детей с аутизмом, вызывает много дискуссий среди экспертов. Многие врачи утверждают, что такое питание не приносит значительных результатов. Хотя полного выздоровления не стоит ожидать, многие родители отмечают улучшение.
На некоторых интернет-форумах можно найти информацию о том, что диета не слишком эффективна, если у ребенка с аутизмом есть вирусная инфекция. Сначала необходимо ее вылечить, а затем приступить к исключению глютена и казеина. Если начать с диеты, это не окажет влияния на состояние здоровья.
Заключение
Частые вопросы
Как исключение глютена из рациона может повлиять на поведение аутистов?
Исключение глютена из рациона аутистов может привести к улучшению их поведения и снижению симптомов, таких как гиперактивность, агрессивное поведение и недостаток внимания.
Какие продукты следует исключить из рациона, чтобы исключить глютен?
Для исключения глютена из рациона следует избегать пшеницы, ячменя, ржи и продуктов, содержащих эти злаки. Также важно внимательно изучать этикетки на упаковках продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат глютена.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При исключении глютена из рациона аутиста, важно обратить внимание на замену питательных элементов, которые могут быть утрачены. Рекомендуется включить в рацион больше овощей, фруктов, бобовых, мяса, рыбы, яиц, орехов и семян, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
СОВЕТ №2
При исключении глютена из рациона аутиста, следует внимательно изучить этикетки продуктов, так как глютен может содержаться во многих продуктах, включая соусы, консервы, колбасные изделия и даже косметические средства. Важно быть внимательным при выборе продуктов и предпочитать натуральные, необработанные продукты.
Загрузка...
