Как проявляется пищевая аллергия у детей

Аллергия на пищу у детей представляет собой серьезную проблему, которая встречается довольно часто. Если у ребенка есть признаки аллергии, необходимо выяснить, на какой именно продукт реагирует организм малыша, чтобы скорректировать рацион и уменьшить негативное воздействие аллергенов.

Что представляет собой пищевая аллергия

Аллергическая реакция – это излишняя чувствительность иммунной системы к определенным компонентам, содержащимся в продуктах. Она происходит из-за того, что иммуноглобулин Е, который является белком иммунной системы, вступает в химическую связь с аллергеном, что приводит к появлению сыпи и других симптомов. Поэтому важно, чтобы родители как можно скорее показали ребенка врачу. В противном случае могут возникнуть различные осложнения:

• Постоянные головные боли из-за хронического ринита, которые могут привести к снижению внимания, памяти и мыслительной активности;
• Сильное зудение и расчесывание сыпи при крапивнице и дерматите, что может привести к появлению ран и рубцов, а также к возможному присоединению вторичной инфекции;
• Отек Квинке, который иногда сопровождает конъюнктивит и ринит.

Аллергия – это излишняя чувствительность иммунной системы к определенным компонентам, содержащимся в продуктах. Отрицательная реакция происходит из-за того, что иммуноглобулин Е, который является белком иммунной системы, вступает в химическое взаимодействие с аллергеном. Это приводит к появлению сыпи и других симптомов. Поэтому родители должны как можно скорее показать ребенка врачу. В противном случае возможны различные осложнения:

• постоянные головные боли в результате хронического ринита, которые могут привести к снижению внимания, памяти и мыслительной активности;
• сильное зудение и расчесывание сыпи при крапивнице и дерматите, что может привести к образованию ран и рубцов, а также к возможному присоединению вторичной инфекции;
• отек Квинке иногда сопровождает конъюнктивит и ринит.

Наибольшую опасность представляет анафилактический шок или удушье при бронхиальной астме. Самолечение не поможет избежать проблем, и со временем они не исчезнут самостоятельно. Необходима квалифицированная помощь медицинских специалистов.

Причины развития

Риск возникновения аллергии к определенным продуктам увеличивается, если женщина злоупотребляет аллергенами во время беременности.

Также установлено, что существует генетическая предрасположенность к этой проблеме. Если оба родителя страдают от аллергии, то вероятность ее возникновения у ребенка составляет 80%. Поэтому необходимо уделить особое внимание питанию ребенка с самого рождения, так как развитие проблемы возможно в любом возрасте. Однако чаще всего она проявляется в первый год жизни, когда дети впервые пробуют разнообразную пищу.

Это связано с тем, что хоть иммунная система начинает формироваться еще во внутриутробном периоде, до рождения она созревает не полностью. Защитная функция организма развивается на протяжении многих лет, но особую важность представляет первый год жизни, во время которого организм учится распознавать чужеродные белки.

Во время грудного вскармливания младенец получает небольшие порции белков из продуктов, употребляемых матерью. Это способствует поступлению иммуноглобулинов к ребенку, что защищает его от возможного развития аллергии, даже если у него есть генетическая предрасположенность.

Основным источником поступления чужеродных белков являются продукты питания, особенно опасными являются молоко и другие продукты, содержащие коровье молоко. У грудных детей аллергическая реакция на такие продукты может развиваться быстро и представлять угрозу для их здоровья.

Это связано с недостаточным уровнем жиров и углеводов в незрелом пищеварительном тракте младенца. У грудных детей еще не сформировался состав микрофлоры, необходимый для усвоения пищи и создания нормальной иммунной реакции.

Из-за этого крупные молекулы не могут быть полностью переварены, и из-за высокой проницаемости слизистой оболочки кишечника они проникают в кровь и воспринимаются иммунной системой как чужеродные, что приводит к выработке иммуноглобулинов типа Е.

Во время периода грудного вскармливания младенец получает небольшие порции белков из продуктов, которые употребляет его мать. Это позволяет ему получать иммуноглобулины, защищающие от возможного развития аллергии, даже если у него есть генетическая предрасположенность к этому заболеванию.

Основным источником поступления чужеродных белков являются продукты питания, особенно опасными считаются молоко и другие продукты, содержащие белки коровьего молока. У грудных младенцев недостаточно жиров и углеводов в пищеварительной системе, что способствует быстрому развитию аллергических реакций на такие продукты.

Микрофлора в желудочно-кишечном тракте грудных младенцев еще не сформирована полностью, что затрудняет усвоение пищи и создание нормальной иммунной реакции. В результате крупные молекулы не перевариваются, проникают в кровь из-за высокой проницаемости слизистой оболочки кишечника и воспринимаются иммунной системой как чужеродные, что приводит к образованию иммуноглобулинов типа Е.

Это приводит к увеличению чувствительности к определенным белкам, и при повторном контакте с ними в крови развивается аллергическая реакция. Если не корректировать рацион вовремя, реакция может усилиться.

Помимо генетической предрасположенности, пищевая аллергия у младенца может быть вызвана следующими факторами:

• курением матери во время беременности и грудного вскармливания;
• гестозом и гипоксией плода;
• инфекционными заболеваниями и применением антибиотиков во время беременности;
• употреблением матерью продуктов, содержащих аллергены, в период грудного вскармливания;
• ранним переходом на молочные смеси и употреблением коровьего или козьего молока.

Факторами, способствующими развитию аллергии, являются:

1. Недостаточное питание беременной женщины.
2. Раннее введение в рацион продуктов, содержащих белки коровьего молока.
3. Употребление кормящей матерью продуктов-аллергенов. Важно избегать пищи с красителями, стабилизаторами, добавками, консервантами и специями.
4. Неправильное введение прикорма. До шести месяцев не следует включать в рацион другие продукты питания.

Характерные симптомы

Если у малыша склонность к аллергии, то ее проявления возникают уже в первый год жизни. Обычно в таком возрасте появляются симптомы аллергии на коровье молоко. Нередко крохи не переносят яичный белок, глютен, бананы, картофель.

У большинства больных проявляется чувствительность сразу к нескольким продуктам. При непереносимости белков коровьего молока часто появляется сыпь на коже, зуд, беспокойство.

Аллергия на глютен сопровождается вздутием живота, поносом, плохим набором веса.

Если у малыша наблюдается склонность к аллергии, то ее симптомы могут проявиться уже в раннем возрасте. Обычно в этом периоде возникают признаки аллергии на коровье молоко. Часто у грудных детей наблюдается непереносимость яичного белка, глютена, бананов, картофеля.

У большинства детей сразу проявляется чувствительность к нескольким продуктам. При непереносимости белков коровьего молока часто возникают высыпания на коже, зуд, беспокойство.

Аллергия на глютен сопровождается вздутием живота, поносом, плохим набором веса.

В целом пищевая аллергия проявляется следующим образом:

1. Кожными проявлениями в виде крапивницы, атопического дерматита, зудящего дерматоза, себорейной корочки на голове, шелушащихся пятен. Это первые симптомы аллергии на пищевые продукты. Высыпания могут быть как сухими, так и влажными, иногда развивается экзема. Обычно сыпь сопровождается зудом, из-за чего ребенок становится капризным, плохо спит, отказывается от еды.
2. Нарушением пищеварения. У малыша болит живот, возникают запоры или понос, вздутие, частые рвотные позывы.
3. Респираторными проявлениями в виде аллергического ринита, бронхиальной астмы, астматического бронхита.
4. Отеками. При тяжелой аллергической реакции могут отекать конечности, веки, нос, губы. При появлении таких симптомов необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, так как отек может распространиться на гортань и бронхи, вызвав удушье.

Пищевая аллергия у детей может проявляться в течение первых лет жизни. Постепенно, по мере развития и укрепления иммунной системы, нежелательные симптомы уменьшаются. Однако непереносимость орехов, определенных овощей и фруктов может сохраняться на протяжении всей жизни.

Как оказать первую помощь ребенку

При возникновении отека Квинке в результате аллергической реакции, необходимо незамедлительно предоставить помощь, так как существует риск развития анафилактического шока. Для этого следует выполнить следующие действия:

1. Исключить из рациона пищу, содержащую аллерген.
2. Принять антигистаминные препараты. Для перорального приема можно использовать Лоратадин, а для внутривенного введения – Супрастин.
3. Применить сорбенты. Хорошие результаты достигаются при использовании препаратов, таких как Смекта, активированный уголь, Энтеросгель. Также можно провести очистительные клизмы.

При развитии крапивницы:

• Прекратить прием лекарственных средств;
• Предоставить белый уголь или Энтеросгель;
• Врач может ввести Супрастин или другой соответствующий препарат внутривенно;
• При обширном поражении кожи прибегают к применению Преднизолона.

В случае угрозы жизни пациента необходимо немедленно вызвать скорую помощь.

Диагностика

Если у ребенка старше пяти лет, то для обнаружения аллергии используют проведение кожных тестов. Для установления диагноза достаточно собрать анамнез и провести внешний осмотр. Гораздо сложнее определить, на какой именно продукт реагирует организм малыша.

Проще всего выявить, на что у ребенка аллергия, если он употребляет молочную смесь. Если младенец находится на грудном вскармливании, то необходимо проверить, что употребляет мать, особенно если она не ограничивает себя в питании.

Если у ребенка возрастает пять лет, то для выявления аллергии проводят кожные тесты. Для установления диагноза достаточно собрать анамнез и провести внешний осмотр. Однако намного сложнее определить, на какой именно продукт реагирует организм малыша.

Проще всего выявить аллергию у ребенка, который потребляет молочную смесь. Если младенец находится на грудном вскармливании, то важно проверить, что употребляет мать, особенно если она не ограничивает себя в питании.

Для точного установления диагноза врачи рекомендуют вести дневник и записывать в нем все, что употребляет ребенок, указывая количество продуктов и время приема пищи. Также следует описывать реакцию организма на пищу. Наблюдение проводят в течение нескольких недель.

Применяются лабораторные методы диагностики. С помощью иммунологического анализа крови определяют уровень специфических иммуноглобулинов к аллергенам.

Этот анализ проводится в любом возрасте и позволяет выявить самые распространенные продукты, вызывающие аллергию. Однако не всегда исследование выявляет все аллергены, поэтому во время введения новых продуктов необходимо проявлять осторожность.

У детей старше пяти лет проводят кожные пробы. Во время них на внутренней стороне предплечья делают царапины и наносят на них растворы аллергенов. В течение десяти минут оценивают результаты. Если появился отек и покраснение, то это говорит об аллергии.

Однако проведение кожных тестов возможно только в период отсутствия обострения и при соблюдении гипоаллергенной диеты.

Аллерген может быть введен также через ротовую полость. Это точный метод, однако существует риск развития анафилактического шока, поэтому его проведение осуществляется только в специализированных медицинских учреждениях.

Конкретный метод диагностики определяется врачом в каждом отдельном случае.

Лечение пищевой аллергии у детей

Лечение пищевой аллергии у грудничка требует систематического и продолжительного подхода. Для решения этой проблемы используются лекарственные препараты, специальная диета и местные средства.

Питание ребенка должно состоять только из гипоаллергенных продуктов. Для каждого младенца составляется индивидуальная диета, исключающая употребление аллергенных продуктов. Именно питание играет ключевую роль в лечении, поэтому важно внести коррективы в рацион. Если у грудничка, получающего искусственное питание, обнаруживается пищевая аллергия, то подбирают специальную лечебную смесь.

Лечение пищевой аллергии у грудничка требует постоянного и длительного вмешательства. Для решения этой проблемы используются лекарства, специальная диета и местные препараты.

В рационе малыша должны быть только гипоаллергенные продукты. Для каждого ребенка составляется индивидуальная диета, исключающая употребление аллергенных продуктов. Именно питание играет ключевую роль в лечении, поэтому важно внести коррективы в рацион. Если у грудного ребенка наблюдается пищевая аллергия и он на искусственном вскармливании, то ему подбирают специальную лечебную смесь.

При непереносимости коровьего белка рекомендуется использовать смеси на основе сывороточного белка. Они могут быть высокогидролизованными и умеренно гидролизованными. Назначение таких смесей должно осуществляться только врачом.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, то правила гипоаллергенной диеты должна соблюдать и мать. Введение первых прикормов ребенку с аллергией должно осуществляться под контролем врача. Новые продукты следует вводить постепенно, начиная с минимальных доз по четверти чайной ложки. Следующий продукт следует вводить не раньше, чем через две недели. При непереносимости глютена необходимо избегать продуктов, содержащих этот белок. Его нет в гречневой и кукурузной кашах.

У детей старше грудного возраста рацион более разнообразен. В три года они уже вырабатывают устойчивость к коровьему молоку. В таком возрасте детский организм может проявлять чувствительность к пищевым добавкам, красителям, консервантам, цитрусовым и другим продуктам. Поэтому такую пищу следует избегать.

Аллергологи обычно очень подробно разрабатывают диету для каждого конкретного ребенка. Еда и напитки должны быть комнатной температуры, так как слишком горячая пища негативно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. Поврежденная слизистая ЖКТ создает благоприятные условия для развития аллергической реакции.

Если ребенок посещает детский сад, то чтобы избежать обострений, необходимо сообщить медсестре и воспитателю обо всех продуктах, которые малыш не должен употреблять. Необходимо указывать даже те, которые могут быть предложены в детских садах. Это важно, чтобы его не угощали другие дети.

Если малыш случайно употребил запрещенный продукт, то необходимо срочно дать ему Энтеросгель, активированный уголь, сделать очистительную клизму с раствором воды с солью и содой, дать антигистаминный препарат, который ранее должен подобрать врач. Лекарство дают через час после сорбента.

Пищевая аллергия у младенца требует систематического и длительного лечения. Для решения этой проблемы используются лекарства, специальная диета и местные препараты.

В рационе ребенка должны присутствовать только гипоаллергенные продукты. Для каждого малыша составляется индивидуальная диета, исключающая употребление аллергенных продуктов. Именно питание является основной частью лечения, поэтому важно корректировать рацион. Если у грудного ребенка наблюдается пищевая аллергия и он на искусственном вскармливании, то подбирают лечебную смесь.

При непереносимости коровьего белка рекомендуется употребление смесей на основе сывороточного белка. Они могут быть высокогидролизованными и умеренно гидролизованными. Назначать такие смеси должен только врач.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, то правила гипоаллергенной диеты должна соблюдать и мать. Введение первого прикорма ребенку с аллергией должно осуществляться под контролем врача. С новыми продуктами спешить не стоит. Начинать рекомендуется с минимальных доз по четверти чайной ложки. Следующий продукт следует давать не раньше, чем через две недели. При непереносимости глютена необходимо избегать продуктов, содержащих этот белок. Его нет в гречневой и кукурузной кашах.

У детей старше грудного возраста, рацион разнообразнее. В три года уже вырабатывается устойчивость к коровьему молоку. В таком возрасте детский организм может проявлять чувствительность к пищевым добавкам, красителям, консервантам, цитрусовым и другим. Поэтому такой пищи следует избегать.

Аллергологами обычно очень подробно расписывается диета для каждого конкретного ребенка. Еда и напитки должны быть комнатной температуры, так как слишком горячая пища негативно отражается на состоянии желудочно-кишечного тракта. Поврежденная слизистая ЖКТ создает благоприятные условия для развития аллергической реакции.

Если ребенок посещает детский сад, то чтобы не возникали обострения, необходимо сообщить медсестре и воспитателю обо всех продуктах, которые малыш не должен употреблять. Указывать нужно даже те, которые могут и не давать в детских садах. Это необходимо, чтобы его не угощали другие дети.

Если малыш случайно употребил запрещенный продукт, то необходимо срочно дать ему Энтеросгель, активированный уголь, сделать очистительную клизму с раствором воды с солью и содой, дать антигистаминный препарат, который ранее должен подобрать врач. Лекарство дают через час после сорбента.

Если на протяжении трех месяцев не было ни одного обострения, это говорит о ремиссии. В этот период можно расширить диету под присмотром аллерголога. В случае атопического дерматита не обойтись без медикаментозной терапии.

Назначают препараты для наружного и внутреннего применения. Внутрь принимают антигистаминные средства второго и третьего поколения. Эти лекарства быстро действуют и приносят облегчение на срок не менее суток. Они не обладают побочными эффектами и разрешены для лечения детей с двухлетнего возраста.
Антигистаминные средства способствуют уменьшению зуда, покраснения, отека кожи, высыпаний. Самым безопасным из современных гистаминных препаратов считается Эриус. Он обладает противоаллергическими и противовоспалительными свойствами, побочные эффекты развиваются редко. Назначить лекарство может только врач.

Экспертное мнение

Доктор аллергологии Юлия Борисовна Черкашина

Образование: Окончила Медицинский Университет им. Н.И. Пирогова в Москве в 1998 году.

Задать вопрос эксперту

В лечение также входят препараты, которые помогают восстановить баланс микроорганизмов и улучшить процесс пищеварения.

Иногда прибегают к гомеопатическим препаратам, которые выбирают с учетом индивидуальных особенностей организма больного, вида аллергической реакции и других факторов.

В зависимости от типа высыпаний, выбирают подходящие методы наружной терапии.

Для сухих высыпаний рекомендуется применять увлажняющие средства, в то время как мокнущие высыпания требуют сушащего воздействия. Также лечение может включать применение травяных ванн.

Профилактика и рекомендации родителям

Профилактика возникновения пищевой аллергии в первую очередь заключается в длительном периоде грудного вскармливания и соблюдении матерью гипоаллергенной диеты, а также в правильном времени введения прикорма.
Если у малыша есть генетическая предрасположенность к аллергии, то его следует кормить гипоаллергенными продуктами.
Многие мамы при недостаточной лактации прибегают к использованию дополнительно к грудному вскармливанию молочных смесей. Такой подход может лишь увеличить вероятность возникновения аллергической реакции.

Для предотвращения пищевой аллергии особенно важно продолжительное грудное вскармливание и соблюдение матерью гипоаллергенной диеты, а также правильное время введения прикорма.

Если у ребенка есть генетическая предрасположенность к аллергии, то рекомендуется кормить его гипоаллергенными продуктами.

При недостаточной лактации многие мамы прибегают к использованию молочных смесей в дополнение к грудному вскармливанию. Однако такой подход может только увеличить вероятность развития аллергической реакции.

Если врач считает, что грудного молока недостаточно, то рекомендуется обратиться к применению специализированных молочных детских смесей.

При выявлении аллергии у малыша не следует использовать сиропы для лечения во время болезни, так как они содержат красители и ароматизаторы, способствующие развитию аллергической реакции.

Во время проведения гигиенических процедур используют только гипоаллергенные моющие средства. В квартире желательно не содержать домашних животных.

Частые вопросы

Какие симптомы могут указывать на пищевую аллергию у детей?

У детей пищевая аллергия может проявляться различными симптомами, включая кожные высыпания, зуд, отек губ и языка, расстройства желудка, рвота, диарея, нарушения дыхания, а также анафилактический шок.

Какие продукты чаще всего вызывают пищевую аллергию у детей?

Самыми распространенными продуктами, вызывающими пищевую аллергию у детей, являются молоко, яйца, арахис, орехи, пшеница, соя, рыба и морепродукты. Однако аллергия может быть вызвана и другими продуктами.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Внимательно наблюдайте за реакцией ребенка на определенные продукты. Если вы замечаете, что после употребления определенной пищи у ребенка появляются сыпь, зуд, отек или другие необычные симптомы, обратитесь к врачу для проведения аллергических тестов.

СОВЕТ №2

Ведите дневник питания для ребенка, записывая все употребляемые продукты и реакцию организма на них. Это поможет выявить связь между употреблением определенной пищи и проявлением аллергических симптомов.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на потенциально аллергенные продукты, такие как молоко, яйца, глютен, орехи, морепродукты и цитрусовые. При наличии подозрений на аллергию ограничьте употребление этих продуктов и обсудите с врачом возможность проведения специальных тестов.