Симптомы аллергии на клубнику у ребенка и взрослого

Аллергическая реакция на клубнику встречается довольно часто. Этот продукт содержит несколько аллергенов, способных вызвать негативную реакцию организма. Клубника выращивается повсеместно и пользуется популярностью благодаря своему изысканному вкусу и неповторимому аромату. В ней содержатся важнейшие витамины и микроэлементы, такие как витамины группы В, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, пектины и многие другие полезные вещества.

Что провоцирует появление аллергии на ягоду

Компоненты клубники обладают насыщенным составом, который может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. В клубнике присутствует салициловая кислота, которая является мощным аллергеном. Краситель ягоды содержит белок, который также способен вызвать заболевание.

Состав ягод клубники довольно насыщенный, и из-за некоторых компонентов возможно возникновение аллергической реакции. В клубнике содержится салициловая кислота, которая является сильным аллергеном. Красный пигмент ягоды содержит белок, который также может вызвать аллергическую реакцию.

Этот продукт быстро портится, поэтому для увеличения срока хранения ягоды обрабатывают специальными консервантами. Обычно для этой цели используется газ-фунгицид. В природной среде он испаряется и не наносит вреда организму человека. Иногда клубнику обрабатывают Дифенилом, который способен вызвать иммунный ответ.

Ягоды, выращенные вне сезона, лишены вкуса и аромата, поэтому к ним добавляют усилители вкуса и ароматизаторы, которые в сочетании с аллергенными свойствами самой клубники могут вызвать серьезную реакцию.

Основным белком, вызывающим аллергию, является Fra a1. Исследования показали, что это вещество проявляется по мере созревания ягоды и придает ей соответствующий окрас. Наибольшая концентрация белка наблюдается в спелой клубнике. Если у человека есть гиперчувствительность к белкам, и он продолжает употреблять продукт, то неизбежно развивается негативная иммунная реакция. Происходит образование иммуноглобулина Е, который при попадании в кровь способствует высвобождению гистамина и других веществ, вызывающих воспаление.

Помимо основного белка, в клубнике содержатся и другие аллергены:

• Fra a 3, который является белком-переносчиком липидов;
• Fra a 4, который является профилином.

Исследования показали, что количество аллергенов в разных сортах клубники отличается, также их уровень влияет на условия роста.

Образование белка переносчика липидов происходит при повреждении растения или во время роста в холодном климате. Кроме этих белков, в ягодах находятся бета 1, 3-глюканаза и пектолитические ферменты, но их способность вызывать аллергию не изучена.

Перекрестная форма

Также возможна аллергическая реакция на несколько различных аллергенов. В первую очередь, проблема может возникнуть из-за сходства белков отдельных представителей рода. Перекрестная реактивность может проявляться внутри семейства Розовые, однако возможность реакции между клубникой и другими растениями пока не была изучена.

Также возможна реакция перекрестной аллергии. В первую очередь, проблема может возникнуть из-за сходства белков у различных представителей рода. Перекрестную реакцию часто наблюдают внутри семейства Розовые, но возможность реакции между клубникой и другими растениями пока не была оценена.

Гиперчувствительность к цветущим растениям часто сочетается с березовым поллинозом или сенсибилизацией к пыльце трав.

Такие реакции возникают под влиянием белков Fra a1 и Fra a 4. Перекрестная форма аллергии вызывается пыльцой березы, орешника, полыни, сорных трав, виноградом, яблоками, вишней, персиком, арахисом.

Могут возникать и другие реакции, которые часто путают с аллергией. Клубника содержит ароматические и вазоактивные вещества, в том числе и гистамин. При избыточном употреблении они могут вызвать псевдоаллергические проявления, такие как крапивница на коже.

В незрелых ягодах содержится фитоалексин, который защищает ягоды от грибков. Это вещество может провоцировать развитие фоточувствительного дерматита.

Симптоматика

Аллергическая реакция на клубнику у взрослых и детей проявляется в течение нескольких часов после употребления ягоды. Первые признаки связаны с ротовой полостью и горлом. Человек может испытывать:

• чувство першения в горле;
• аллергический конъюнктивит;
• отек слизистых оболочек ротовой полости;
• аллергическую сыпь на языке;
• чихание, аллергический насморк;
• сильный зуд кожи, крапивницу.

В некоторых случаях употребление ягод сопровождается отеком губ. Сначала человек ощущает покалывание в области рта, затем губы, язык или горло начинают отекать.

Серьезной проблемой является отек гортани. Это требует немедленной помощи специалистов, поскольку закупоривается поток воздуха в легкие и наступает удушье. Для облегчения состояния рекомендуется прополоскать горло и рот, выпить воды. Это поможет очистить ротовую полость от остатков клубники. После удаления аллергена отек быстро утихает.

Также аллергия на клубнику проявляется кожной сыпью и зудом. Это частые проявления проблемы. Под воздействием гистамина также может отекать кожа на руках и лице.

Аллергическая реакция на клубнику у взрослых и детей проявляется в течение нескольких часов после употребления этой ягоды. Первые признаки аллергии связаны с ротовой полостью и горлом. Человек может испытывать:

• чувство першения в горле;
• аллергический конъюнктивит;
• отек слизистых оболочек ротовой полости;
• аллергическую сыпь на языке;
• чихание и аллергический насморк;
• сильный зуд кожи и крапивницу.

В некоторых случаях употребление клубники может вызвать отек губ. Сначала человек ощущает покалывание в области рта, а затем губы, язык или горло начинают отекать.

Серьезной проблемой является отек гортани, который требует немедленной помощи специалистов, поскольку он может привести к нарушению дыхания из-за перекрытия потока воздуха в легкие. Для облегчения состояния необходимо прополоскать горло и рот, а также выпить воды, чтобы очистить ротовую полость от остатков клубники. После устранения аллергена отек быстро проходит.

Аллергия на клубнику также может проявляться в виде кожной сыпи и зуда, что является распространенными проявлениями проблемы. Под воздействием гистамина также может отекать кожа на руках и лице.

Во время приготовления или сбора ягод возможно появление контактной формы аллергии. Она также может проявляться при использовании косметики на основе клубники или листьев этого растения. Если симптомы связаны с контактом, то для облегчения состояния рекомендуется промыть раздраженный участок и нанести мазь.

Тяжелые реакции могут привести к появлению диареи, тошноты, рвоты, судорог и повышения температуры тела. Однако самой опасной проблемой считается возможность развития анафилактического шока, при котором резко снижается артериальное давление, затрудняется дыхание и нарушается сознание. Для его купирования используется антагонист гистамина – адреналин.

Болезнь может иметь разные проявления от небольшого ринита до нарушения дыхания и приступа удушья.

Лечение и прогноз

Аллергическая реакция на клубнику у детей и взрослых требует полного исключения контакта с раздражителем. Однако, если уже проявилась негативная реакция, необходимо:

1. Применять антигистаминные препараты. В зависимости от клинической картины могут быть назначены Супрастин, Кларитин, Телфаст и другие.
2. Использовать бронхолитическое средство для устранения бронхоспазма.
3. При снижении артериального давления применяются препараты, содержащие кофеин, например, Кофетамин.
4. Принимать энтеросорбенты в виде Полисорба или Активированного угля. Эти средства способствуют нейтрализации аллергена и ускорению их вывода из организма.
5. Наносить мазь или крем с противовоспалительными свойствами на пораженные участки кожи в случае аллергии на клубнику на лице для устранения зуда. Для достижения такого эффекта используют Пантенол, Бепантен.

Мнение специалиста

При влажных поражениях кожи хороший результат достигается с применением цинковой мази или мази с экстрактом календулы.

Мази, содержащие гормоны, отличаются быстрым действием. Однако использование гидрокортизоновых или преднизолоновых мазей допустимо только по назначению врача.

Важной частью лечения считается иммунная терапия. Этот метод основан на приучении организма к чужеродному веществу. При этом врач должен постоянно контролировать состояние пациента. Попытки самостоятельно формировать невосприимчивость к аллергену могут быть опасны для жизни.

Для предотвращения аллергической реакции на клубнику необходимо внимательно изучать информацию на этикетках продуктов с ягодами, поскольку даже аллергия на клубничное варенье может возникнуть. Во время термической обработки большая часть аллергенов разрушается, однако для этого необходимо достичь определенной температуры, которую не всегда удается достичь в домашних условиях.

Следует осторожно использовать сиропы и косметику, состоящие из экстракта клубники.

Полезные советы

Существуют разновидности белой и желтой клубники, которые не содержат белок-аллерген Fra a1. Если употребление красных ягод вызывает незначительные аллергические реакции, то при согласии врача их можно включать в рацион.

Благодаря высокому содержанию питательных веществ продукт полезен для беременных женщин, однако exсессивное употребление не рекомендуется. В связи с гормональными изменениями, происходящими в организме в этот период, у будущей матери может возникнуть повышенная чувствительность к определенным веществам, включая клубнику. После 22 недели беременности употребление ягод не желательно, так как они могут вызвать диатез у плода.

Кроме того, в случае возникновения аллергической реакции, женщине не рекомендуется проходить лечение, так как антигистаминные препараты могут негативно сказаться на ребенке. Потребление большого количества клубники может вызвать сокращение маточной мускулатуры и стать причиной выкидыша.

Поэтому даже при незначительном тонусе матки от ягод лучше воздержаться.

Очень распространенной проблемой является аллергия на клубнику у детей. Одни страдают от проявлений проблемы после употребления одной ягоды, а другие – после большого количества. При этом возникает зуд и высыпания, особенно в области рта, если ягоды контактировали с кожей.

Имеются разновидности белой и желтой клубники, в которых полностью отсутствует белок-аллерген Fra a1. Если употребление красных ягод вызывает незначительные аллергические реакции, то при согласии врача их можно включать в рацион.

Благодаря высокому содержанию полезных элементов, этот продукт очень полезен для беременных женщин. Однако употреблять его в избытке не рекомендуется. В связи с гормональными изменениями, происходящими в организме в этот период, у будущей матери может возникнуть повышенная чувствительность к определенным веществам, включая клубнику. После 22 недели беременности употребление ягод не рекомендуется, так как они могут вызвать диатез у плода.

Кроме того, в случае возникновения аллергической реакции, женщине не рекомендуется проходить лечение, поскольку антигистаминные препараты могут негативно повлиять на ребенка. Употребление большого количества клубники может вызвать сокращение маточной мускулатуры и стать причиной выкидыша.

Поэтому даже при незначительном тонусе матки от ягод лучше воздержаться.

Распространенной проблемой является аллергия на клубнику у детей. Одни страдают от проявлений проблемы после употребления одной ягоды, а другие – после большого количества. При этом возникает зуд и высыпания, особенно вокруг рта, если ягоды касались кожи.

Клинические проявления аналогичны тем, что наблюдаются у взрослых, и существует вероятность осложнений.

При повышенной чувствительности у ребенка к этому продукту следует полностью исключить ягоду и продукты, содержащие ее, из рациона.

Для устранения проблемы у ребенка применяют антигистаминные капли, такие как Зиртек, Тавегил. Также используются энтеросорбенты и мазь для нанесения на кожу.

Многих родителей интересует, когда можно давать ребенку клубнику. Однако нет доказательств того, что если ввести ее в рацион позже, то вероятность аллергии снизится. Тем не менее, давать малышу ягоды в год и раньше не рекомендуется. Сначала дают половину ягоды, после чего ждут несколько дней. Если не возникли нежелательные реакции, такие как сыпь, рвота, расстройство стула, то можно продолжить приучать ребенка к ягодам.

Давать детям свежую клубнику в больших количествах нельзя, так как в организме будут накапливаться вещества, провоцирующие иммунный ответ. При отсутствии гиперчувствительности к клубнике на протяжении недели увеличивают употребление до 2-3 ягод в день.

Частые вопросы

Какие могут быть симптомы аллергии на клубнику у ребенка и взрослого?

Симптомы аллергии на клубнику могут включать в себя зуд и покраснение кожи, отек губ или лица, насморк, кашель, затрудненное дыхание, тошноту, рвоту или диарею.

Как быстро проявляются симптомы аллергии на клубнику?

Симптомы аллергии на клубнику могут проявиться в течение нескольких минут до нескольких часов после употребления клубники.